三下乡｜振兴社会实践服务队深入乌石村品茶文化

本网讯工程技术学院团委林叶涛报道 为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，切实发挥共青团作为广大青年在实践中学习中国特色社会主义和共产主义的学校作用，切实提升共青团实践育人质量。6月24日我院振兴社会实践服务队前往上饶市铅山县武夷山镇乌石村开展2023年暑假三下乡社会实践活动。

乌石村是万里茶道第一站，自古以来就是江西进入福建的交通要道，也是由闽入赣第一村。据村委祝书记介绍：“这里的河红茶作为主体产业都生长在平均海拔500米以上，周围的山峦基本海拔都在千米以上，自然环境优美有着悠久的制茶历史”。

随后在祝书记的带领下队员们前往乌石村浔益福有机茶厂，在茶厂负责人占勇斌的介绍下队员们了解到河红茶从采摘到萎凋再到揉捻最后到烘焙与筛分的过程，都做了精心细讲，从而充实了队员们对红茶的全新认识。

介绍完河红茶的加工过程后，茶厂负责人随之又带领队员们品茶，冲泡了当地各种名茶，在品茶的同时负责人对每种系列品种的茶做了精简介绍。在与茶厂负责人的交流中团队成员了解到当地的茶叶文化、茶叶产销、茶旅融合的发展现状与规划。“人不负青山，青山定不负人”，一片树叶既提高了当地的经济效益，也推动了绿色农业生态产业的可持续发展。

下午志愿者们在当地村干部的带领下，一起下访到农户家里参与当地特色美食“灯盏粿”的制作，村干部介绍道：“灯盏粿是每个铅山人从小吃到大的美食，原料是普通的大米，是用石磨磨成浆，然后放在锅里熬成粿胚，再捏成灯盏形，再炒馅填进灯盏形的粿壳里，色香味俱全，食后回味无穷，齿颊留香，一口一个，”在阿姨们的细心教导下志愿者们也慢慢学会了怎么做灯盏粿，志愿者们也在其中共享自己做的美味佳肴来给今天的三下乡画上圆满句号。

志愿者们在本次三下乡活动里，坚定理想信念，牢记初心使命，在接下来的实践里以更饱满的精神状态投身于社会实践中，让青春之花绚丽绽放！

编辑：钟锦

审核：许翀睿

终审：张大林